Insektenmehl Bäckereien Insektenpulver im Mehl? Halterns Bäcker wollen ihre Kunden nicht verschrecken Jürgen Wolter Redaktion Haltern 07.02.2023 05:00 Uhr Teilen Die Bäckermeister Theo (r.) und Jan Sanders können sich Insektenmehl in Bäckereiprodukten nicht vorstellen. © Jürgen Wolter Zwei EU-Verordnungen erlauben jetzt das Verwenden von Insektenmehl in Backprodukten. Setzen Halterner Bäcker solches Mehl ein? 3 Min Lesezeit Ein Brot namens „Popeye“Kennzeichnung ist erforderlichRegionalität im Vordergrund
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